Info | Locuteur | Enquête | Transcription | Ecoute |
---|---|---|---|---|
27484 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Oui. | |
27485 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Oui, c'est, c'est pas, le euh. | |
27486 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Et. | |
27487 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Vous vous êtes, retrouvé tous ensemble, les huit enfants à la maison en même temps, ou euh | |
27488 | 54bmc1 | Ogéviller | E: votre soeur aînée était déjà partie | |
27489 | 54bmc1 | Ogéviller | E: D'accord, bien la maison doit être bien grande, alors. | |
27490 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Ah bien c'était, celle-là, hein. | |
27491 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Ca fait combien de pièces ? | |
27492 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27493 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Ca fait cinq, six pièces, sept pièces. | |
27494 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Oh oui, c'est pas mal | |
27495 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27496 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Quand même. | |
27497 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Non, là, on se rend pas compte, parce que euh. | |
27498 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Enfin, je sais, maintenant, on m'a bien expliqué le principe des maisons ici, | |
27499 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Tout en longueur | |
27500 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Alors. La quiche, est-ce que vous la faîtes avec du fromage, ou pas ? | |
27501 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Pas de fromage, d'ab/, les quiches, il y a pas de fromage. | |
27502 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Parce que ma maman, met du fromage par-dessus. | |
27503 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: C'est pas la vraie quiche lorraine. | |
27504 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Alors, donnez-moi la recette de la vraie quiche | |
27505 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Les la/, le lardon. | |
27506 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Oui. | |
27507 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Et puis un battu, | |
27508 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: je vais pas dire une migaine, | |
27509 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: parce que ça c'est pareil, elle va pas comprendre, un battu, d'oeuf et de crème | |
27510 | 54bmc1 | Ogéviller | E: D'accord. | |
27511 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Sel, poivre. Muscade si vous voulez, mais c'est tout. | |
27512 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: On met pas de fromage. | |
27513 | 54bmc1 | Ogéviller | E: D'accord. | |
27514 | 54bmc1 | Ogéviller | E: On met de la crème fraîche, mais pas de fromage. | |
27515 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Je vais le dire à ma maman. | |
27516 | 54bmc1 | Ogéviller | (rire) | |
27517 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Et est-ce que vous battez les blancs en neige ? | |
27518 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Parce qu'elle, elle bat les blancs en neige. | |
27519 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27520 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Pour faire une quiche ? Non. Pas du tout. | |
27521 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27522 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Bon. | |
27523 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Je vais lui dire que, elle fait, | |
27524 | 54bmc1 | Ogéviller | E: une tarte, mais pas une quiche | |
27525 | 54bmc1 | Ogéviller | (rire) | |
27526 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Et ce sera enregistré, | |
27527 | 54bmc1 | Ogéviller | (rire) | |
27528 | 54bmc1 | Ogéviller | E: je pourrai témoigner. | |
27529 | 54bmc1 | Ogéviller | (rire) | |
27530 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Alors, la potée, la quiche lorraine. | |
27531 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27532 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Il y a le pâté de Reims, mais ça, je le fais pas. | |
27533 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Qu'est-ce que c'est ? | |
27534 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27535 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Alors, c'est de la pâte feuilletée, | |
27536 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27537 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Avec de la viande de porc, marinée. | |
27538 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27539 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Marinée dans quoi ? | |
27540 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Du vin blanc, | |
27541 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: et des épices. | |
27542 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27543 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Que l'on coupe, euh | |
27544 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Vingt-quatre, | |
27545 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: vingt-quatre heures, à peu p/ | |
27546 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: quarante-huit heures au grand maximum, et puis, euh. | |
27547 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Non, vous faites un euh, | |
27548 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: un rectangle, hein, | |
27549 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: vous étalez votre pâte, vous mettez votre viande, | |
27550 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27551 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: vous recouvrez, | |
27552 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: comme une tourte, et puis euh. | |
27553 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Vous cuisin XX. | |
27554 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27555 | 54bmc1 | Ogéviller | E: D'accord. | |
27556 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Et ça se mange, c'est l'entrée du euh. | |
27557 | 54bmc1 | Ogéviller | (inspiration) | |
27558 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Avant, c'était des jours de fête, maintenant, c'est le bien commun. | |
27559 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27560 | 54bmc1 | Ogéviller | E: D'accord | |
27561 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27562 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Ah oui ? | |
27563 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: (onomatopée d'acquiescement: Mm.) | |
27564 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27565 | 54bmc1 | Ogéviller | E: D'accord. Et, côté sucré, il y a des euh, spécialités ? | |
27566 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27567 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Alors ici, il y avait, notre boulangerie, qui nous faisait, la tarte d'amandes. | |
27568 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27569 | 54bmc1 | Ogéviller | E: C'est quoi ? | |
27570 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Alors, c'est euh. | |
27571 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Une, euh, | |
27572 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: pâte brisée, | |
27573 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Oui. | |
27574 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: sur laquelle il, cuisait à blanc, | |
27575 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27576 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: mi-cuit. | |
27577 | 54bmc1 | Ogéviller | (silence) | |
27578 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Il mettait, de la meringue, | |
27579 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: hein, des blancs, la, voilà, battus en neige, avec du sucre dedans, pour faire une meringue. | |
27580 | 54bmc1 | Ogéviller | (inspiration) | |
27581 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Et il mettait, des euh, amandes effilées dessus. | |
27582 | 54bmc1 | Ogéviller | E: Oh, ça devait être bon, ça. | |
27583 | 54bmc1 | Ogéviller | MC: Très sucré, c'était bon (rire). |
Toute utilisation des données PFC d’un ou deux points d’enquête particuliers doit être accompagnée d’une référence à l’enquête ainsi qu’à sa publication principale (indiquée dans les métadonnées de l’enquête)
Any use of PFC data for one or two particular survey points must be accompanied by a reference to the survey as well as its main publication (indicated in the survey metadata)