DL: J'ai retourné aide familiale chez les parents.
E: Oui, ça veut dire quoi être aide familiale en fait euh? DL: je travaillais chez mes, chez mes parents euh, j'étais
DL: déclaré chez mes parents, je travaillais sur la ferme de, la, sur la ferme euh familiale, donc euh on appelle ça euh aide familiale.
E: Oui d'accord.
E: Mais c'est bien comme possibilité de faire ce genre de choses donc euh, c'est, c'est l'Etat qui donne une possibilité comme ça?
DL: Oui euh oui. C'est, c'est l'Etat qui ,
DL: on est pas sala/ on est pas salarié, chez des parents des aides familiales, donc euh, soit les,
DL: soit les parents donnent un sal/ un sal/ un salaire ou on appelle ça le salaire différé, c'est quand on, quand on part on peut,
DL: réclamer aux parents euh.
E: Ah oui d'accord.
DL: euh, des aides, euh, quelque chose. E: petit pécule quoi.
DL: Donc de là moi je suis repa/ moi j'ai repris mes études,
DL: j'ai fait un centre accéléré, et en faisant mon centre accéléré,
DL: j'avais des très grosses lacunes en français, maths et an/ anglais.
DL: Et j'ai fait des stages euh, dans le milieu handicapé,
DL: euh, éducateur, j'ai fait deux ou trois stages,
DL: et, j'ai fait un stage dans, une petite ferme euh, un ate/ on appelait ça, on appelle ça toujours euh,
DL: euh c'était un, une petite ferme euh, dans une mas, mas et une maison spécialisée,
DL: et, l'éducateur s/ spécialisé est parti, et le directeur m'a demandé de postuler sans, sans diplôme, m'a demandé de postuler comme place euh d'éducateur.
DL: Donc j'ai postulé,
DL: j'ai arr/ donc j/ j'ai arrêté ma formation, je suis rentré comme éducateur euh spécialisé euh,
DL: à Laval, auprès d'Alençon, j'ai été trois ans,
DL: et l/ on m'avait f/ promis une formation d'éducateur technique, et quand j'ai été embauché,
DL: euh, voyant ben le tempérament du directeur, voyant la conjoncture et tout,
DL: donc les choix étaient complèt/ ça, on chan/ complètement changé et tout,
DL: et pour que per/ une personne, je me s/ j'ai appris depuis, pour qu'une personne peut r/ ne prende pas trop d'initiatives, faut pas le, le former.
DL: Et comme moi j'avais, je prenais déjà des initiatives sans être formé,
DL: donc euh, le directeur m'a, m'a d/ m'a dit, un jour,
DL: que, il me p/ il me payera jamais ma formation en cours d'emploi, d'éducateur technique.
DL: Donc le milieu et, dans cette période, à ce moment-l/ à ce, oui à ce moment-là, on m'a proposé euh, qu/ quelqu'un qui est décédé de,
DL: qui était sur cette ferme-là, qui est dé/ qui est décédé,
DL: et, la locataire, et le propriétaire,
DL: p/ pour leurs idées, avaient envie d'installer un jeune.
DL: Et ils m'ont propo/ et, on m'a demandé si ça m'intéressait de.
E: De prendre la ferme de passer la conception ici. DL: prendre la ferme d/ de Pacé la Conception.
E: Oui? Et vous avez dit oui.
DL: Oui j'ai dit oui. Et on l'a installée depuis euh, premier janvier quatre-vingt-cinq.
E: Oui ben dites-donc hein.
DL: Donc Npers était infirmière.
E: Oui? Vous avez rencontré votre femme euh comment?
E: Ou quand, enfin je veux dire à Alençon ou bien?
DL: Non, non, je, je l'ai euh, avant de faire ma formation quand j'étais aide familiale, elle elle était infirmière euh sur Domfront.
E: Ah oui d'accord.
DL: Oui oui on s/ on s'est rencontré,
DL: on n'a pas eu le coup de foudre la première fois, on, on s'est rencontré euh plusieurs fois, parce que moi j'étais un très grand militant M.R.J.C.
DL: je suis de famille chrétienne,
DL: euh famille euh chrétienne pratiquante, et moi je suis
DL: plus euh maintenant c'est les sens contraires, je serais plus euh,
DL: sur la, militantisme.
E: Oui?
DL: Très, ce que j'ai ap/ ce que je, j'ai appris, ce que j'ai appris dans mon enfance,
DL: je le mettrais, je le mettrais plus en pratique, ce qui me coûte euh très très cher.
E: Oui?
DL: A l'heure actuelle.
E: Oui parce que c'est pas très bien vu dans la région ici? DL: non euh bon.
DL: Ah oui c'est vraiment euh.
DL: su/ donc et là, et euh aussi à, Céaucé on avait une maison des jeunes.
E: Oui?
DL: Une maison des jeunes, et bon j'étais actif dans la maison des jeunes.
DL: Et Npers en arrivant sur Domfront,
DL: elle a connu euh ben, des jeunes de Céaucé qui travaillaient à l'hôpital de Domfront et,
DL: elle venait en, elle venait soit à la maison des jeunes, après elle a suivi des fois des, des euh,
DL: quelques réunions d'M.R.J.C. et c'est comme ça qu'on s'est connu et,
DL: et aussi moi, bon j'avais,
DL: pff, à vingt ans, j'organisais avec la maison des jeunes de Céaucé, des sports d'hiver, j'étais responsable de,
DL: pff, je lou/ je sais pas vraiment ce que je faisais mais bon je, je louais un chalet, des copains venaient euh,
DL: euh, ben je me laissais leur place, après il y avait toujours euh, deux, une ou deux copines qui,
DL: qui géraient un peu plus la cuisine que moi, euh il y en avait une copine qui gérait un peu les comptes,
DL: mais bon, Npers et ben elle est venue dans cette ambiance-là (xx).
DL: Ca a mûri et, voilà ben on s'est marié après.
E: Voilà oui. Et, donc vous avez eu, trois enfants si j'ai bien compris.
DL: Trois enfants oui.
E: Deux garçons et une fille?
DL: Oui, deux garçons et une fille. Npers, Npers, Npers.
E: Oui? Et puis donc vous êtes installé ici depuis quatre-vingt-quatre.
DL: Quatre-vingt-cinq, premier avril, premier janvier quatre-vingt-cinq.
E: Alors racontez-moi un peu tous les travaux qu'il a fallu faire ici.
E: Tout ce que vous avez fait sur euh, sur la, sur le, l'exploitation et caetera.
DL: Donc en janvier quatre-vingt-cinq c/ il y avait les quotas laitiers,
DL: donc c'était impossible de s'installer sur une ferme sans quota laitier, sans,
DL: sans, avoir un quota laitier.
DL: Donc nous on vou/ je, moi, je voulais montrer aux gens que, on pouvait vivre sans quota laitier,
DL: sur une ferme, et j'ai.
DL: Et j'étais contre les élevages euh industriels et tout ça,
DL: et on a, une richesse dans la région, et je disais qu/ qu'avec la richesse qu'on a dans la région, la richesse qu'on a sur nos fermes on devrait, on devait euh,
DL: vivre. Vivre et essayer de vivre.
DL: Donc le projet d'installation c/ euh, l'installation ça a été fait euh, avec de la viande traditionnelle,
DL: et aussi euh, élevage de volailles trans/ et vente d/ vente de volailles aux particuliers.
DL: Et en, je sais plus en quelle année, ben ça fait juste seize ans,
DL: quand Npers a parlé de prendre une disponibilité,
DL: parce que, au deuxième elle avait demandé à travailler à mi-temps, il avait été refusé,
DL: donc au troisième enfant, elle parlait de prendre une disponibilité,
DL: et comme il y avait beaucoup de fruits sur l'exploitation,
DL: l'idée à, moi j'ai eu l'idée, je sais pas comment que c'est venu, l'idée de transformer les fruits en, en confiture.
DL: En cherché, je cherchais un produit non périssable, quelque chose non, non périssable.
DL: Donc euh, j'ai,
DL: on a eu l'idée, j'ai commencé à faire des confitures tout seul,
DL: tout seul, avec surtout que là ils, on a eu beaucoup, il y a beaucoup de pommes et de poires et de, et de fruits r/
DL: pas tellement de fruits rouges mais il y avait des fruits rouges mais beaucoup de pommes et de poires,
DL: donc j'ai commencé surtout a/ avec les pommes et les poires, j'ai démarré comme ça,
DL: et, de là, j'ai embauché quelqu'un, pour m'aider, parce que j'étais, ben ça a pris une ampleur trop vite,
DL: et Véronique a pris une disponibilité et après elle a fait le choix d'a/ d'arrêter,
DL: d'arrêter euh, son métier d'infirmière pour élever les enfants et être exploitante agricole.
DL: On a commencé les, j'ai commencé les confitures dans la cuisine,
DL: progressivement, dans la cuisine,
DL: on a fait trois étapes, et après un petit bâtiment à côté de la cuisine,
DL: et en quatre-vingt-treize, aux environs de quatre-vingt-treize on a construit euh, on a restauré un bâtiment pour euh,
DL: faire une cuisine euh, aux normes et travailler dans des meilleures conditions. Parce que avant quatre-vingt-treize euh,
DL: le volume prenait de l'ampleur il y en avait partout dans, dans la maison.
DL: dans (xxx) il y en avait un peu partout dans la maison.
E: Donc vous avez aussi retapé les bâtiments autour pour pouvoir avoir plus de place c'est ça ou bien,
E: et vous les avait retapé dans un style particulier vous pouvez m'expliquer un petit peu?
DL: Donc oui, ben on garde la,
DL: on prend la tournure le, pas la, la moins coûteuse on p/ on,
DL: on restaure euh, un peu comme c'était autrefois dans le,
DL: pays donc la maison ben, façade en pierre et, garder un,
DL: cachet (xx),
DL: et après on a, restauré l'an/ l'ancienne boulangerie en local de, de vente avec euh,
DL: autrefois la boulangerie il y avait un mur en colombage,
DL: les anciens avaient abattu ou qui était pourri euh,
DL: ils avaient fait un mur en briques rouges,
DL: ça flashait, et nous on a renlevé la brique rouge,
DL: pour euh, refaire des colombages.
DL: Et à l'arrière on a fait un bâtiment neuf.
DL: En parpaing et tout ça. Et le nouveau
DL: projet c'est restaurer le bâtiment au milieu de la cour en colombage pour euh,
DL: donner un, un aspect.
DL: Mais, ce que je,
DL: ben revenir un petit peu sur ce qu'on a dit avant parce que j'ai oublié quelque chose qui me tient à coeur.
E: Oui, oui, oui, allez-y.
DL: Il me tient à coeur c'est que,
DL: j'ai toujours voulu faire de l'accueil, et aussi de l'accueil handicapé et de, d'enfants,
DL: et j'ai fait l'autre côté de la route un circuit pour que les g/
DL: un circuit on appelle ça canaliser, c'est gratuit et je vais pas avec eux,
DL: mais a/ avec des clôtures en bois, pour que les gens pu/ que les enfants,
DL: quand ils sont avec leurs parents ou leurs grands-parents, puissent voir les animaux de la ferme,
DL: découvrent les animaux de la ferme et,
DL: et que si ils viennent acheter un pot de confiture sans pouvoir découvrir la,
DL: la ferme moi je trouve que c'est dommage, ils peuvent aller dans une épicerie ou dans un supermarché acheter leur confiture.
DL: Et là je veux qu'ils trouvent autre chose que, qu'un magasin.
DL: Donc euh, on a amenagé l'autre côté de la route euh.
DL: Bon on appelle ça une allée exprès pour qu'ils découvrent c'est, c'est simple m/
DL: mais c'est gratuit, c'est simple mais c'est gratuit, ils peuvent découvrir la ferme. Ils peuvent pas aller n'importe où c'est un circuit qui est fait.
E: Un circuit de, combien de, quelques centaines de mètres ou bien?
DL: Au début il faisait quatre-vingt mètres.
DL: Et on s'est aperçu que les gens n'aimaient pas revenir sur leurs euh,
E: Oui, ça veut dire quoi être aide familiale en fait euh?
DL: déclaré chez mes parents, je travaillais sur la ferme de, la, sur la ferme euh familiale, donc euh on appelle ça euh aide familiale.
E: Oui d'accord.
E: Mais c'est bien comme possibilité de faire ce genre de choses donc euh, c'est, c'est l'Etat qui donne une possibilité comme ça?
DL: Oui euh oui. C'est
DL: on est pas sala/ on est pas salarié, chez des parents des aides familiales, donc euh, soit les,
DL: soit les parents donnent un sal/ un sal/ un salaire ou on appelle ça le salaire différé, c'est quand on, quand on part on peut,
DL: réclamer aux parents euh.
E: Ah oui d'accord.
DL: euh, des aides,
DL: Donc de là moi je suis repa/ moi j'ai repris mes études
DL: j'ai fait un centre accéléré, et en faisant mon centre accéléré,
DL: j'avais des très grosses lacunes en français, maths et an/ anglais.
DL: Et j'ai fait des stages euh, dans le milieu handicapé,
DL: euh, éducateur, j'ai fait deux ou trois stages,
DL: et, j'ai fait un stage dans, une petite ferme euh, un ate/ on appelait ça, on appelle ça toujours euh,
DL: euh c'était un, une petite ferme euh, dans une mas, mas et une maison spécialisée,
DL: et, l'éducateur s/ spécialisé est parti, et le directeur m'a demandé de postuler sans, sans diplôme, m'a demandé de postuler comme place euh d'éducateur.
DL: Donc j'ai postulé,
DL: j'ai arr/ donc j/ j'ai arrêté ma formation, je suis rentré comme éducateur euh spécialisé euh,
DL: à Laval, auprès d'Alençon, j'ai été trois ans,
DL: et l/ on m'avait f/ promis une formation d'éducateur technique, et quand j'ai été embauché,
DL: euh, voyant ben le tempérament du directeur, voyant la conjoncture et tout,
DL: donc les choix étaient complèt/ ça, on chan/ complètement changé et tout,
DL: et pour que per/ une personne, je me s/ j'ai appris depuis, pour qu'une personne peut r/ ne prende pas trop d'initiatives, faut pas le, le former.
DL: Et comme moi j'avais, je prenais déjà des initiatives sans être formé,
DL: donc euh, le directeur m'a, m'a d/ m'a dit, un jour,
DL: que, il me p/ il me payera jamais ma formation en cours d'emploi, d'éducateur technique.
DL: Donc le milieu et, dans cette période, à ce moment-l/ à ce, oui à ce moment-là, on m'a proposé euh, qu/ quelqu'un qui est décédé de,
DL: qui était sur cette ferme-là, qui est dé/ qui est décédé,
DL: et, la locataire, et le propriétaire,
DL: p/ pour leurs idées, avaient envie d'installer un jeune.
DL: Et ils m'ont propo/ et, on m'a demandé si ça m'intéressait de.
E: De prendre la ferme de passer la conception ici.
E: Oui? Et vous avez dit oui.
DL: Oui j'ai dit oui. Et on l'a installée depuis euh, premier janvier quatre-vingt-cinq.
E: Oui ben dites-donc hein.
DL: Donc Npers était infirmière.
E: Oui? Vous avez rencontré votre femme euh comment?
E: Ou quand, enfin je veux dire à Alençon ou bien?
DL: Non, non, je, je l'ai euh, avant de faire ma formation quand j'étais aide familiale, elle elle était infirmière euh sur Domfront.
E: Ah oui d'accord.
DL: Oui oui on s/ on s'est rencontré,
DL: on n'a pas eu le coup de foudre la première fois, on, on s'est rencontré euh plusieurs fois, parce que moi j'étais un très grand militant M.R.J.C.
DL: je suis de famille chrétienne,
DL: euh famille euh chrétienne pratiquante, et moi je suis
DL: plus euh maintenant c'est les sens contraires, je serais plus euh,
DL: sur la, militantisme.
E: Oui?
DL: Très, ce que j'ai ap/ ce que je, j'ai appris, ce que j'ai appris dans mon enfance,
DL: je le mettrais, je le mettrais plus en pratique, ce qui me coûte euh très très cher.
E: Oui?
DL: A l'heure actuelle.
E: Oui parce que c'est pas très bien vu dans la région ici?
DL: Ah oui c'est vraiment euh.
DL: su/ donc et là, et euh aussi à, Céaucé on avait une maison des jeunes.
E: Oui?
DL: Une maison des jeunes, et bon j'étais actif dans la maison des jeunes.
DL: Et Npers en arrivant sur Domfront,
DL: elle a connu euh ben, des jeunes de Céaucé qui travaillaient à l'hôpital de Domfront et,
DL: elle venait en, elle venait soit à la maison des jeunes, après elle a suivi des fois des, des euh,
DL: quelques réunions d'M.R.J.C. et c'est comme ça qu'on s'est connu et,
DL: et aussi moi, bon j'avais,
DL: pff, à vingt ans, j'organisais avec la maison des jeunes de Céaucé, des sports d'hiver, j'étais responsable de,
DL: pff, je lou/ je sais pas vraiment ce que je faisais mais bon je, je louais un chalet, des copains venaient euh,
DL: euh, ben je me laissais leur place, après il y avait toujours euh, deux, une ou deux copines qui,
DL: qui géraient un peu plus la cuisine que moi, euh il y en avait une copine qui gérait un peu les comptes,
DL: mais bon, Npers et ben elle est venue dans cette ambiance-là (xx).
DL: Ca a mûri et, voilà ben on s'est marié après.
E: Voilà oui. Et, donc vous avez eu, trois enfants si j'ai bien compris.
DL: Trois enfants oui.
E: Deux garçons et une fille?
DL: Oui, deux garçons et une fille. Npers, Npers, Npers.
E: Oui? Et puis donc vous êtes installé ici depuis quatre-vingt-quatre.
DL: Quatre-vingt-cinq, premier avril
E: Alors racontez-moi un peu tous les travaux qu'il a fallu faire ici.
E: Tout ce que vous avez fait sur euh, sur la, sur le, l'exploitation et caetera.
DL: Donc en janvier quatre-vingt-cinq c/ il y avait les quotas laitiers,
DL:
DL: sans, avoir un quota laitier.
DL: Donc nous on vou/ je, moi, je voulais montrer aux gens que, on pouvait vivre sans quota laitier,
DL: sur une ferme, et j'ai.
DL: Et j'étais contre les élevages euh industriels et tout ça,
DL: et on a, une richesse dans la région, et je disais qu/ qu'avec la richesse qu'on a dans la région, la richesse qu'on a sur nos fermes on devrait, on devait euh,
DL: vivre. Vivre et essayer de vivre.
DL: Donc le projet d'installation c/ euh, l'installation ça a été fait euh, avec de la viande traditionnelle,
DL: et aussi euh, élevage de volailles trans/ et vente d/ vente de volailles aux particuliers.
DL: Et en, je sais plus en quelle année, ben ça fait juste seize ans,
DL: quand Npers a parlé de prendre une disponibilité,
DL: parce que, au deuxième elle avait demandé à travailler à mi-temps, il avait été refusé,
DL: donc au troisième enfant, elle parlait de prendre une disponibilité,
DL: et comme il y avait beaucoup de fruits sur l'exploitation,
DL: l'idée à, moi j'ai eu l'idée, je sais pas comment que c'est venu, l'idée de transformer les fruits en, en confiture.
DL: En cherché, je cherchais un produit non périssable, quelque chose non, non périssable.
DL: Donc euh, j'ai,
DL: on a eu l'idée, j'ai commencé à faire des confitures tout seul,
DL: tout seul, avec surtout que là ils, on a eu beaucoup, il y a beaucoup de pommes et de poires et de, et de fruits r/
DL: pas tellement de fruits rouges mais il y avait des fruits rouges mais beaucoup de pommes et de poires,
DL: donc j'ai commencé surtout a/ avec les pommes et les poires, j'ai démarré comme ça,
DL: et, de là, j'ai embauché quelqu'un, pour m'aider, parce que j'étais, ben ça a pris une ampleur trop vite,
DL: et Véronique a pris une disponibilité et après elle a fait le choix d'a/ d'arrêter,
DL: d'arrêter euh, son métier d'infirmière pour élever les enfants et être exploitante agricole.
DL: On a commencé les, j'ai commencé les confitures dans la cuisine,
DL: progressivement, dans la cuisine,
DL: on a fait trois étapes, et après un petit bâtiment à côté de la cuisine,
DL: et en quatre-vingt-treize, aux environs de quatre-vingt-treize on a construit euh, on a restauré un bâtiment pour euh,
DL: faire une cuisine euh, aux normes et travailler dans des meilleures conditions. Parce que avant quatre-vingt-treize euh,
DL: le volume prenait de l'ampleur il y en avait partout dans, dans la maison.
DL: dans (xxx) il y en avait un peu partout dans la maison.
E: Donc vous avez aussi retapé les bâtiments autour pour pouvoir avoir plus de place c'est ça ou bien,
E: et vous les avait retapé dans un style particulier vous pouvez m'expliquer un petit peu?
DL: Donc oui, ben on garde la,
DL: on prend la tournure le, pas la, la moins coûteuse on p/ on,
DL: on restaure euh, un peu comme c'était autrefois dans le,
DL: pays donc la maison ben, façade en pierre et, garder un,
DL: cachet (xx),
DL: et après on a, restauré l'an/ l'ancienne boulangerie en local de, de vente avec euh,
DL: autrefois la boulangerie il y avait un mur en colombage,
DL: les anciens avaient abattu ou qui était pourri euh,
DL: ils avaient fait un mur en briques rouges,
DL: ça flashait, et nous on a renlevé la brique rouge,
DL: pour euh, refaire des colombages.
DL: Et à l'arrière on a fait un bâtiment neuf.
DL: En parpaing et tout ça. Et le nouveau
DL: projet c'est restaurer le bâtiment au milieu de la cour en colombage pour euh,
DL: donner un, un aspect.
DL: Mais, ce que je,
DL: ben revenir un petit peu sur ce qu'on a dit avant parce que j'ai oublié quelque chose qui me tient à coeur.
E: Oui, oui, oui, allez-y.
DL: Il me tient à coeur c'est que,
DL: j'ai toujours voulu faire de l'accueil, et aussi de l'accueil handicapé et de, d'enfants,
DL: et j'ai fait l'autre côté de la route un circuit pour que les g/
DL: un circuit on appelle ça canaliser, c'est gratuit et je vais pas avec eux,
DL: mais a/ avec des clôtures en bois, pour que les gens pu/ que les enfants,
DL: quand ils sont avec leurs parents ou leurs grands-parents, puissent voir les animaux de la ferme,
DL: découvrent les animaux de la ferme et,
DL: et que si ils viennent acheter un pot de confiture sans pouvoir découvrir la,
DL: la ferme moi je trouve que c'est dommage, ils peuvent aller dans une épicerie ou dans un supermarché acheter leur confiture.
DL: Et là je veux qu'ils trouvent autre chose que, qu'un magasin.
DL: Donc euh, on a amenagé l'autre côté de la route euh.
DL: Bon on appelle ça une allée exprès pour qu'ils découvrent c'est, c'est simple m/
DL: mais c'est gratuit, c'est simple mais c'est gratuit, ils peuvent découvrir la ferme. Ils peuvent pas aller n'importe où c'est un circuit qui est fait.
E: Un circuit de, combien de, quelques centaines de mètres ou bien?
DL: Au début il faisait quatre-vingt mètres.
DL: Et on s'est aperçu que les gens n'aimaient pas revenir sur leurs euh,