Info | Locuteur | Enquête | Transcription | Ecoute |
---|---|---|---|---|
55574 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui oui. Les beu/ le beurre et les oeufs. Ah oui oui. | |
55575 | 61asg1 | Domfrontais | GR: On se vendait ça euh, et puis, on avait beaucoup de volailles, | |
55576 | 61asg1 | Domfrontais | GR: dans ce temps-là les poules et des lapins parce qu'on achetait, on allait pas acheter, la viande à la boucherie, | |
55577 | 61asg1 | Domfrontais | GR: jamais on mangeait viande de boucher pour dire. Ou un pot-au-feu de temps en temps c'était une poule un lapin ou, | |
55578 | 61asg1 | Domfrontais | GR: ou du, lard. | |
55579 | 61asg1 | Domfrontais | SG: En circuit fermé en fait vous, vous | |
55580 | 61asg1 | Domfrontais | SG: | |
55581 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Des fruits, on achetait jamais de fruits, s'il y avait des pommes on en mangeait, l'hiver, s'il y en avait pas on s'en passait. | |
55582 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Il y avait pas d'entrée euh, on mangeait pas d'entrée c'était un morceau de lard avec des pommes de terre des carottes | |
55583 | 61asg1 | Domfrontais | GR: c'était, il y avait qu'un plat unique. Le fromage on connaissait pas ça, manger du fromage après un repas on mangeait pas de fromage | |
55584 | 61asg1 | Domfrontais | E: Ah qui l'aurait cru. | |
55585 | 61asg1 | Domfrontais | SG: Pas de camembert? | |
55586 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Non non, non non, (xx) | |
55587 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui, il était pas, il y avait pas d'usine de fromage comme il y a, à Domfront. | |
55588 | 61asg1 | Domfrontais | CG: Parce que c'est dans les années soixantes soixante-dix, quand (xx) industrialisation. | |
55589 | 61asg1 | Domfrontais | SG: Et maintenant toutes les sortes de fromages qu'on voit dans les, dans les rayons, c'est fabuleux, chaque région a ses, | |
55590 | 61asg1 | Domfrontais | SG: types de fromages | |
55591 | 61asg1 | Domfrontais | CG: Ouais mais il y a pas que le fromage aussi il y a. | |
55592 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui hein. On avait une petite épicerie, on allait toujours à la même épicerie. | |
55593 | 61asg1 | Domfrontais | GR: | |
55594 | 61asg1 | Domfrontais | GR: euh, le, le sucre, le fromage, le café, l/ le plus, | |
55595 | 61asg1 | Domfrontais | GR: ce qui est nécessaire c'est tout. | |
55596 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Pas question d'acheter des fruits ou des fantaisies. Et on faisait le pain. | |
55597 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui, papa euh, faisait le pain et je lui aidais à faire le pain. Oui oui. | |
55598 | 61asg1 | Domfrontais | E: Il le faisait cuire où? | |
55599 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Dans un four | |
55600 | 61asg1 | Domfrontais | SG: Chaque ferme avait son four. | |
55601 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Son four, oui, faisait son pain, oui oui. | |
55602 | 61asg1 | Domfrontais | GR: On faisait notre pain. | |
55603 | 61asg1 | Domfrontais | E: Un four en pierre ou en tuile ou. | |
55604 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Comment? | |
55605 | 61asg1 | Domfrontais | E: Un four en pierre euh. | |
55606 | 61asg1 | Domfrontais | GR: de la brique aussi de la pierre. Alors il mettait euh, | |
55607 | 61asg1 | Domfrontais | GR: ses petits fagots, pour chauffer le four et puis il enfournait le pain, pendant une heure et demie et puis on retirait le pain, | |
55608 | 61asg1 | Domfrontais | GR: alors ça faisait une dizaine de jours le pain, on boulangeait tous les dix jours à peu près. Oui oui. | |
55609 | 61asg1 | Domfrontais | E: Vous appeliez ça boulanger hein? | |
55610 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Boulanger oui oui, oui oui. | |
55611 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Mais le p/ c'était vraiment du bon pain | |
55612 | 61asg1 | Domfrontais | GR: ah oui oui. | |
55613 | 61asg1 | Domfrontais | E: Avec du blé de la ferme ou bien? | |
55614 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui on faisait moudre euh, | |
55615 | 61asg1 | Domfrontais | GR: on récol/ on faisait du blé, on récoltait le blé, et puis on portait ce, le, | |
55616 | 61asg1 | Domfrontais | GR: blé à faire moudre au moulin, à Saint-Marc, | |
55617 | 61asg1 | Domfrontais | GR: et puis on rapportait la farine, et puis on faisait le pain. | |
55618 | 61asg1 | Domfrontais | SG: C'est fabuleux hein. | |
55619 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui oui, on faisait le pain, oui oui. | |
55620 | 61asg1 | Domfrontais | E: Bon ben voilà. | |
55621 | 61asg1 | Domfrontais | GR: On, on discuterait une journée, | |
55622 | 61asg1 | Domfrontais | GR: de temps comme ça. | |
55623 | 61asg1 | Domfrontais | E: Ca, je pense que ça vous surprend un peu tout ça, ou bien vous connaissiez bien peut-être? | |
55624 | 61asg1 | Domfrontais | CG: Euh non, au niveau du pain euh. | |
55625 | 61asg1 | Domfrontais | CG: Mais c'est vrai que. | |
55626 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Elle travaillait, à douze ans elle travaillait hein. | |
55627 | 61asg1 | Domfrontais | CG: Ouais c'est vrai que tu en parles, tu en parles | |
55628 | 61asg1 | Domfrontais | CG: | |
55629 | 61asg1 | Domfrontais | CG: sa vie et, et ça fait plaisir quoi dire euh, 'J'aimais la ferme, j'aimais pas l'école | |
55630 | 61asg1 | Domfrontais | CG: | |
55631 | 61asg1 | Domfrontais | GR: | |
55632 | 61asg1 | Domfrontais | E: Parce que vous étiez peut-être préparés aussi. | |
55633 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Et puis on (xxx) il y avait des, pour monter le foin il y avait des euh, des greniers qui étaient très très hauts, alors il fallait monter l'échelle, moi j'avais pas peur mais ma soeur ainée, | |
55634 | 61asg1 | Domfrontais | GR: elle avait peur elle en pleurait dans le bas de l'échelle pour monter | |
55635 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Il fallait aider, il fallait y aller. Mais moi ça me coûtait pas j'avais peur de, rien. | |
55636 | 61asg1 | Domfrontais | GR: J'avais pas peur de monter n'importe où. | |
55637 | 61asg1 | Domfrontais | E: En fermière née là hein. (rires) | |
55638 | 61asg1 | Domfrontais | GR: J'avais pas peur | |
55639 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui oui, ah oui, c'est lointain ce temps-là. | |
55640 | 61asg1 | Domfrontais | E: Vous trouvez? | |
55641 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Ben oui, à soixante-quatorze ans, bientôt soixante-quinze, alors à douze ans hein, ça fait déjà des années. | |
55642 | 61asg1 | Domfrontais | E: Ouais parce que vous avez pris votre retraite il y a, une quinzaine d'années? | |
55643 | 61asg1 | Domfrontais | GR: | |
55644 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Alors ils l'ont donnée, mon mari l'a eu à soixante-cinq ans mais moi je l'ai eu à soixante-et-une ans parce que la loi avait passé, qu'ils donneraient la l/ la retraite à soixante ans mais, dégressivement je, alors je l'ai eu à soixante-et-une ans. | |
55645 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Oui oui. | |
55646 | 61asg1 | Domfrontais | E: Oui donc ça fait déjà un bout de temps hein. | |
55647 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Treize ans | |
55648 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Ah oui. | |
55649 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Mon mari avait la retraite et puis, on exploitait quand même. Parce qu'il avait le droit d'exploiter. | |
55650 | 61asg1 | Domfrontais | GR: On a exploité trop longtemps. | |
55651 | 61asg1 | Domfrontais | SG: Ben oui, vous en avez pas assez profité à vous reposer tous les deux mais bon. | |
55652 | 61asg1 | Domfrontais | SG: Oui. | |
55653 | 61asg1 | Domfrontais | E: Mais vous aimiez ça aussi donc euh. | |
55654 | 61asg1 | Domfrontais | SG: Ben il y avait huit ans de différence entre les deux donc c'est là qu'on voit un petit peu le décalage. | |
55655 | 61asg1 | Domfrontais | GR: Comme j'avais pas la retraite ben on continuait à exploiter, malgré qu'on lâchait un petit peu quand même un petit peu tous les ans quand même. Oui. | |
55656 | 61asg1 | Domfrontais | GR: On avait déjà moins grand, petit à petit, on lâchait. | |
55657 | 61asg1 | Domfrontais | CG: Donc pendant quatre ans, papi était à la retraite et toi tu continuais? |
Toute utilisation des données PFC d’un ou deux points d’enquête particuliers doit être accompagnée d’une référence à l’enquête ainsi qu’à sa publication principale (indiquée dans les métadonnées de l’enquête)
Any use of PFC data for one or two particular survey points must be accompanied by a reference to the survey as well as its main publication (indicated in the survey metadata)