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La recherche pour @locuteur 61ahd1 a trouvé 474 réponses

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620861ahd1Domfrontais102. des amis
620961ahd1Domfrontais103. un lit
621061ahd1Domfrontais104. la laiterie
1993161ahd1DomfrontaisHD: Une tempête en, quatre-vingt-dix-neuf là, on a eu,
1993261ahd1DomfrontaisHD: quarante-cinq euh, poiriers d'abattus, par le vent.
1993361ahd1DomfrontaisE: Quarante-cinq poiriers. HD: alors, on a, on avait une, soixantaine, vous voyez ce qui reste.
1993461ahd1DomfrontaisE: Ah oui. C'était des poiriers sur votre exploitation?
1993561ahd1DomfrontaisHD: Oui oui, des poiriers que,
1993661ahd1DomfrontaisHD: mon grand-père, quand il est arrivé sur la ferme là, il avait planté des jeunes poiriers.
1993761ahd1DomfrontaisHD: Et c'était en quatre-vingt-dix-huit ça. C'était des poiriers en plein rapport, ils avaient,
1993861ahd1DomfrontaisHD: ils avaient une centaine d'années.
1993961ahd1DomfrontaisE: Oui , ah oui en effet.
1994061ahd1DomfrontaisE: Mais, et vous êtes le seul à avoir été touché comme ça, ou bien ça a été. HD: en général.
1994161ahd1DomfrontaisE: En général. HD: Hein.
1994261ahd1DomfrontaisHD: Toutes, toutes, toutes, toutes les fermes étaient touchées plus ou moins.
1994361ahd1DomfrontaisE: Sur votre euh, exploitation vous aviez, poiri/ euh, poiriers, pommiers ,
1994461ahd1DomfrontaisE: donc vous faisiez euh, vous faisiez quelle sorte de cidre et d'eau de vie?
1994561ahd1DomfrontaisHD: Ben, on faisait surtout,
1994661ahd1DomfrontaisHD: du poiré , c'était planté d'avantage en poirier , les pommiers étaient, c'était minus hein.
1994761ahd1DomfrontaisE: Comment, vous pouvez m'expliquer un peu comment on fait du, poiré? Euh. Comment ça se passe?
1994861ahd1DomfrontaisHD: Ben, le poiré bon ben on ramasse les poires. Il faut être délicat il faut les ramasser à la main, il faut, même pas de machine pour le faire,
1994961ahd1DomfrontaisHD: qu'elles soient m/ mûres, qu'elles soient, au point, pour être écrasées,
1995061ahd1DomfrontaisHD: alors euh, ç/ ça tombe dans un tonneau, dans un tonneau,
1995161ahd1DomfrontaisHD: ben, c'est tout brouillé hein, style la première,
1995261ahd1DomfrontaisHD: ce qu'on peut voir en premier c'est tout, tout brouillé tout,
1995361ahd1DomfrontaisHD: sale, en somme. Et puis euh, ça fermente,
1995461ahd1DomfrontaisHD: et, les lies tombent, au fond. Hein ce qui fait que, le dessus,
1995561ahd1DomfrontaisHD: la bonne partie du tonneau est, est de qualité, généralement.
1995661ahd1DomfrontaisHD: Alors il faut peut-être le soutirer et, il faut s'en occuper hein.
1995761ahd1DomfrontaisE: Oui. Comment on s'en occupe, vous pouvez m'expliquer un peu? HD: on change euh,
1995861ahd1DomfrontaisHD: dans un tonneau, où on a mis le,
1995961ahd1DomfrontaisHD: le jus dès qu'il est sorti, ben, d/ quinze jours après, s'il est clair, il faut le soutirer.
1996061ahd1DomfrontaisHD: Pour éliminer les lies, ils, ils rendraient, les champs quoi, mauvais pour la,
1996161ahd1DomfrontaisHD: pour s'abreuver quoi. Mauvais.
1996261ahd1DomfrontaisE: Comment vous, le soutirez?
1996361ahd1DomfrontaisHD: Ah ben avec une pompe.
1996461ahd1DomfrontaisHD: Il y en a qui sont outillés qui ont une pompe, électrique, donc c'est fait dans.
1996561ahd1DomfrontaisE: Uhm uhm. Et après euh, vous le laissez, vieillir comment euh?
1996661ahd1DomfrontaisHD: Ben, jusqu'à un certain degré, ou,
1996761ahd1DomfrontaisHD: pour le mettre en bouteille, à une époque on, il fallait qu'il pèse euh, mille douze , oui.
1996861ahd1DomfrontaisHD: Et quand c'est v/ bien fait ben ça fait que mille cinq quoi, mille quatre mille cinq.
1996961ahd1DomfrontaisE: Mais dans le poiré on mélange pas pommes et poires?
1997061ahd1DomfrontaisHD: Ben, en principe non, si on veut du poiré c'est du poiré,
1997161ahd1DomfrontaisHD: si on veut du, du cidre et ben il faudrait, utiliser les pommes.
1997261ahd1DomfrontaisE: Et, le calvados, que vous faites euh, ou que vous faisiez sur, l'exploitation ici,
1997361ahd1DomfrontaisE: c'était à base de cidre ou à base de poiré, comment ça. HD: base de poiré surtout.
1997461ahd1DomfrontaisHD: C'était la récolte était plus importante en poiré, plutôt qu'en cidre.
1997561ahd1DomfrontaisE: Oui? Et, vous euh, vous donniez, le reste de poiré éventuellement pour faire du, calvados à. HD: calvados , uhm.
1997661ahd1DomfrontaisE: Vous le donniez à, comment dirais-je à l'usine là à côté?
1997761ahd1DomfrontaisHD: Euh, c'est-à-dire que,
1997861ahd1DomfrontaisHD: la fameuse bouillotte là qui faisait le , l'alcool, il venait à domicile . Et,
1997961ahd1DomfrontaisHD: on y allait, on se laissait manoeuvrer là, malgré les indirects qui auraient pu nous,
1998061ahd1DomfrontaisHD: nous secouer le porte-monnaie. (rires)
1998161ahd1DomfrontaisE: Oui, ou/ euh, et, vous en avez encore là de votre euh, bon, bon calvados
1998261ahd1DomfrontaisE: euh, de cette époque-là? HD: mais il y a vingt ans hein, que, qu'on n'en fait plus.
1998361ahd1DomfrontaisHD: Alors il faut voir, ça diminue les stocks .
1998461ahd1DomfrontaisE: Ben oui. Et le, la personne qui, reprit votre ferme là le, qui loue, est-ce que, il fait aussi du, cidre? HD: je crois, je crois, il fait du cidre, du poiré d'appellation là.
1998561ahd1DomfrontaisHD: Oui oui, du poiré ben parce que il le traite différemment de ce qu'on faisait nous.
1998661ahd1DomfrontaisE: Hier quand euh, quand on a parlé un petit peu de,
1998761ahd1DomfrontaisE: de la ferme ici et de, de votre père, de votre grand-père, vous disiez que,
1998861ahd1DomfrontaisE: c'était très différent la façon dont, dont on exploitait la ferme autrefois qu'aujourd'hui.
1998961ahd1DomfrontaisE: Vous pouvez m'expliquer un petit peu les changements qu'il y a eu au cours des trois générations?
1999061ahd1DomfrontaisHD: Oh les changements ils sont énormes les changements . Parce que, on se servait du cheval,
1999161ahd1DomfrontaisHD: pour retourner les terres, pour re/ travailler la terre, maintenant c'est des tracteurs et c'est fait,
1999261ahd1DomfrontaisHD: en un seul passage , euh, le blé est semé,
1999361ahd1DomfrontaisHD: ou, les autres euh, céréales. Ah oui ça fait vite hein.
1999461ahd1DomfrontaisHD: Tandis que dans ce temps-là ben il fallait,
1999561ahd1DomfrontaisHD: il fallait plusieurs jours pour, il fallait labourer d'abord, préparer le terrain,
1999661ahd1DomfrontaisHD: et semer ensuite.
1999761ahd1DomfrontaisE: Et, l/ vous disiez que même votre père travaillait différemment, que, de vous?
1999861ahd1DomfrontaisHD: Oui, oui, parce que je l'ai vu,
1999961ahd1DomfrontaisHD: tout jeune il avait quatre ans et il fauchait à la faux. Parce qu'on avait,
2000061ahd1DomfrontaisHD: à faire, en fenaison , il le fauchait à la faux. Vous vous rendez compte un peu?
2000161ahd1DomfrontaisE: Oui. Et puis aussi pour le labour c'était différent vous me disiez?
2000261ahd1DomfrontaisHD: Ah pour le labour il fallait, il faut que le temps soit propice aussi. Et,
2000361ahd1DomfrontaisHD: ça n/ ça n'avançait pas du tout là on, avec le cheval.
2000461ahd1DomfrontaisHD: Quand on faisait, quarante ares, de labour par jour c'était déjà pas mal.
2000561ahd1DomfrontaisHD: Hein, tandis que maintenant ils font ça dans une demi-heure.
2000661ahd1DomfrontaisHD: Avec euh, quatre sacs, cinq sacs.
2000761ahd1DomfrontaisE: C'est fantastique hein.
2000861ahd1DomfrontaisHD: Ah oui , oui.
2000961ahd1DomfrontaisHD: On n'est plus du jour, pour exploiter nous, heureusement qu'on ne le fait plus parce que,
2001061ahd1DomfrontaisHD: on fer/ on, capitulerait, on serait victime.
2001161ahd1DomfrontaisE: Oui? Mais vous auriez peut-être acheté un tracteur si vous aviez été plus jeune?
2001261ahd1DomfrontaisHD: Ben, j'en ai eu un de tracteur mais,
2001361ahd1DomfrontaisHD: c'était en soixante euh, huit, quelque chose comme ça et j'ai eu mon tracteur.
2001461ahd1DomfrontaisHD: Alors euh, c'était pas moderne comme c'est, maintenant hein.
2001561ahd1DomfrontaisHD: C'était un tout petit tracteur qui faisait onze chevaux.
2001661ahd1DomfrontaisHD: Maintenant ils ont des, s/ soixante chevaux, des cent chevaux.
2001761ahd1DomfrontaisHD: Tout est différent.
2001861ahd1DomfrontaisE: Oui. Et puis vous êtes parti euh, au moment de la guerre vous m'avez dit vous étiez tout jeune et vous êtes parti en Allemagne.
2001961ahd1DomfrontaisE: Et là vous avez travaillé, sur une ferme au début.
2002061ahd1DomfrontaisHD: Oui, sur une ferme, j'étais, trois mois,
2002161ahd1DomfrontaisHD: à la, saison, où il y a plus besoin de main d'oeuvre,
2002261ahd1DomfrontaisHD: la fenaison, la moisson, j'étais en Allemagne pendant trois mois.
2002361ahd1DomfrontaisHD: A la ferme. Là, on, on était à la même table que nos employeurs hein.
2002461ahd1DomfrontaisHD: Mais, après i/ ils ont pas eu besoin de moi hein, il fallait qu'ils payent seulement pour avoir un,
2002561ahd1DomfrontaisHD: un homme de, tâches. Alors, j'ai été expédié, en usine,
2002661ahd1DomfrontaisHD: dans un auto (x), on f/ on bâtissait des, je crois que c'est Munich à Viennes euh.
2002761ahd1DomfrontaisE: Ah oui?

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