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La recherche pour @locuteur 61abm1 a trouvé 723 réponses

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1673561abm1DomfrontaisBM: Tandis que l'appellation il faut qu'on paye.
1673661abm1DomfrontaisE: Ah oui d'accord.
1673761abm1DomfrontaisBM: Mais bon ça fait très longtemps que j'en ai fait euh , je sais plus combien s/
1673861abm1DomfrontaisE: Mais il y a, non parce que je comprends plus très bien maintenant comment, parce que je me souviens enfant comment ça se faisait,
1673961abm1DomfrontaisE: mais, comment ça se passe aujourd'hui si, euh parce que il y a, il y a une grande euh, j'allais dire euh,
1674061abm1DomfrontaisE: usine, presque à calvados à Domfront. Qu'est-ce que c'est par rapport le Comte de, je sais plus quoi là. BM: oui ben là c'est, eux ils transforment pas.
1674161abm1DomfrontaisBM: C'est, le calva la, le ca/ la déclaration là, quand les gens font beaucoup,
1674261abm1DomfrontaisBM: ils la vendent euh, ou ils l'emmènent là-bas, puis eux ils se chargent de, de leur vendre.
1674361abm1DomfrontaisE: Oui d'accord. BM: le dépôt, à Domfront.
1674461abm1DomfrontaisBM: Les gens emmènent leur calva euh, leur déclaration là-bas, oui, et puis bon ils leur font vieillir là-bas,
1674561abm1DomfrontaisBM: et puis ben, i/ les autres ils se chargent de, de faire le commerce quoi.
1674661abm1DomfrontaisE: Non comme ils le font vieillir sur p/ donc là-bas aussi.
1674761abm1DomfrontaisBM: Oui, oui, oui ils peuvent en prendre le, le, on peut le garder chez nous aussi à vieillir et puis le vendre le, l'emmener là-bas plus tard quoi.
1674861abm1DomfrontaisBM: C'est comme les gens veulent un peu quoi.
1674961abm1DomfrontaisE: Ok. Mais est-ce, qu'est-ce qu'il y a de particulier avec le calvados, parce que j'ai entendu dire que c'est une appellation contrôlée maintenant. Qu'est-ce, quelle est la différence entre un calvados du Domfrontais puis les autres calvados?
1675061abm1DomfrontaisBM: Pff . Là vous me posez une question un peu.
1675161abm1DomfrontaisE: Non j'ai entendu dire que c'était parce qu'il y avait peut-être du, de la poire dedans c'est vrai? BM: ben oui ben euh,
1675261abm1DomfrontaisBM: Oui, oui. E: que c'est toujours vrai ça?
1675361abm1DomfrontaisBM: Oh il y a souvent du mélange des fois oui, on fait un,
1675461abm1DomfrontaisBM: enfin un, un calvados avec de la pomme et de la poire, les gens font pas trop attention souvent .
1675561abm1DomfrontaisBM: Oh il y en a peut-être maintenant qui font plus attention, qui font peut-être du calva,
1675661abm1DomfrontaisBM: avec la poire mais enfin, c'est peut-être pas le meilleur quand même . Il est plus sec.
1675761abm1DomfrontaisBM: Le calvados avec la , la pomme, c'est plus, c'est plus doux . Uhm.
1675861abm1DomfrontaisE: Est-ce que les gens ils en consomment toujours autant maintenant dans la région qu'autrefois?
1675961abm1DomfrontaisBM: Pas beaucoup . Presque plus.
1676061abm1DomfrontaisE: Non?
1676161abm1DomfrontaisBM: Très peu. Un petit peu de vieux calva mais ,
1676261abm1DomfrontaisBM: c'est plus comme avant . Ca a changé ben puis il y a un tas d/
1676361abm1DomfrontaisBM: Il y a le ballon, il y a tout euh, puis bon c'est plus dans la coutume.
1676461abm1DomfrontaisE: Non.
1676561abm1DomfrontaisBM: C'est plus euh, l'apéritif tout ça euh, avant c'était que le calva hein.
1676661abm1DomfrontaisBM: Il y avait pas autre chose hein. Le calva, les petites liqueurs , que maintenant tout ça c'est,
1676761abm1DomfrontaisE: Est-ce que vous, ben vous, vous vous êtes installé donc euh, relativement jeune, est-ce que vous avez remarqué qu'avec l'Union Européenne par exemple, est-ce que ça a changé votre euh,
1676861abm1DomfrontaisE: votre condition en tant que, qu'agriculteur, ou bien est-ce que vous avez remarqué quelque chose?
1676961abm1DomfrontaisBM: Oh ben vous savez l'Europe euh, on voit peut-être bien que ce qu'il y a de mal mais,
1677061abm1DomfrontaisBM: tout n'est pas parfait quand même.
1677161abm1DomfrontaisE: Non? Donc dites-moi ce que vous en pensez un petit peu?
1677261abm1DomfrontaisBM: Ben je trouve que,
1677361abm1DomfrontaisBM: on a plutôt un peu fait marche arrière donc par rapport aux, aux pays qui étaient un peu en dessous de nous quoi . Je pense moi c'est comme ça que je vois ça.
1677461abm1DomfrontaisBM: Nos prix ont quand même euh, ont drôlement chuté par rapport à il y a,
1677561abm1DomfrontaisBM: vingt trente ans hein . On a beau nous donner des aides mais les aides ça,
1677661abm1DomfrontaisBM: ça bouche pas la, la perte hein, qu'on a, qu'on a.
1677761abm1DomfrontaisBM: C'est pas sain.
1677861abm1DomfrontaisE: Non?
1677961abm1DomfrontaisBM: Puis l'Europe ben c'est.
1678061abm1DomfrontaisE: Quel genre de pertes vous voulez dire que vous avez?
1678161abm1DomfrontaisBM: Ben euh, pertes au niveau d'a/ argent quoi. Nos, nos, nos prix ont pas,
1678261abm1DomfrontaisBM: n'ont pas évolué hein.
1678361abm1DomfrontaisE: Non?
1678461abm1DomfrontaisE: Parce que vous vous vendez donc euh, qu'est-ce que vous vendez de votre ferme, pour euh? BM: je vends, la viande moi,
1678561abm1DomfrontaisBM: Puis le lait quoi . Oh ben le lait c'est pas ça que,
1678661abm1DomfrontaisBM: qui a, qui a été le plus touché . Mais par contre la viande euh pff.
1678761abm1DomfrontaisE: Mais ça a peut-être été touché aussi à cause de la vache enragée vous croyez? BM: non, c'est avant, avant.
1678861abm1DomfrontaisBM: Il avait décidé de faire baisser les, le prix de la viande quoi pour se,
1678961abm1DomfrontaisBM: pour s'aligner au niveau mondial quoi . Bon en nous donnant des primes mais, ça fait pas le,
1679061abm1DomfrontaisBM: la baisse que il y a eu, les primes ça ,
1679161abm1DomfrontaisBM: ça bouche pas les, les trous hein.
1679261abm1DomfrontaisE: Non. Vous trouvez donc que c'est assez dur de, de vivre comme un agriculteur à temps complet aujourd'hui?
1679361abm1DomfrontaisBM: Ah ben oui hein, c'est, c'est pas simple hein .
1679461abm1DomfrontaisBM: Puis bon, je trouve qu'on soutient pas,
1679561abm1DomfrontaisBM: le, la, la qualité et la bonne chose aujourd'hui, c'est ça qui m'agace moi .
1679661abm1DomfrontaisBM: Au niveau de l'Europe tout ça euh, enfin il y a peut-être pas que l'Europe hein, mais,
1679761abm1DomfrontaisBM: La France aussi, puis il y a la finance derrière tout ça quoi. On parle tout le temps de la qualité puis on fait l'inverse quoi.
1679861abm1DomfrontaisBM: Comme euh, on va faire, on va faire faire des tourillons à, à tout va là puis, les bons boeufs,
1679961abm1DomfrontaisBM: on les paye moins cher que, que les tourillons c'est quand même pas.
1680061abm1DomfrontaisE: Les tourillons c'est.
1680161abm1DomfrontaisBM: Ben c'est des bêtes euh, qui sont, ben qui sont poussées euh,
1680261abm1DomfrontaisBM: en alimentation, qui ne sortent pas du tout, qui sont dans les stabulles ,
1680361abm1DomfrontaisBM: et, on les bourre de nourriture donc ben ils sont tués à, à vingt-quatre, oui vingt-quatre trente mois.
1680461abm1DomfrontaisBM: Mais bon, ils ne vont jamais dehors hein, ils ne sont que,
1680561abm1DomfrontaisBM: que dans les bâtiments avec de la nourriture euh.
1680661abm1DomfrontaisE: Alors que les, les vôtres ils sont, ils sont dehors toute l'année? BM: oui, oui .
1680761abm1DomfrontaisBM: A peu près oui toute l'année oui . Et puis nourris à l'herbe euh, c'est quand même pas pareil . Mais bon,
1680861abm1DomfrontaisE: Est-ce que vous faites de l'encillage ou des choses comme ça?
1680961abm1DomfrontaisBM: Je ne fais que de l'encillage de maïs.
1681061abm1DomfrontaisE: Oui d'accord. Pour compléter l'hiver? BM: je fais que du foin, autrement. Oui.
1681161abm1DomfrontaisE: Donc vous, vous n'a/ vous nourris/ vous utilisez pas du tout des aliments, comme euh,
1681261abm1DomfrontaisE: ce qui menaçait là euh.
1681361abm1DomfrontaisBM: Oh ben si, pour les vaches laitières on achète un peu d'aliments quand même .
1681461abm1DomfrontaisE: Oui d'accord.
1681561abm1DomfrontaisBM: Mais bon je pense que, aujourd'hui ça doit être, un peu plus sérieux.
1681661abm1DomfrontaisE: Et le lait, vous, vous le vendez,
1681761abm1DomfrontaisE: à une. BM: la laiterie. C'est le.
1681861abm1DomfrontaisE: Il y a une laiterie à Céaucé?
1681961abm1DomfrontaisBM: Non, non, je, je le vends à, au groupe Lactalis,
1682061abm1DomfrontaisBM: c'est l'ancien groupe Beignet quoi ça a changé de nom. E: oui, ah oui, je savais pas que ça avait changé de nom. Oui.
1682161abm1DomfrontaisBM: Et, bon ben et, c'est un camion citerne qui vient le chercher à la ferme et puis qui l'emmène à Domfront.
1682261abm1DomfrontaisBM: Puis qui le transforme euh, pour faire du, camembert, Président.
1682361abm1DomfrontaisE: Vous aimez le Président?
1682461abm1DomfrontaisBM: Oh moi j'aime bien, ma femme un peu moins.
1682561abm1DomfrontaisE: Mais avoir du camembert euh, c'est pas du camembert non-pasteurisé ça. Le Président.
1682661abm1DomfrontaisBM: Non. C'est du pasteurisé.
1682761abm1DomfrontaisE: Oui?
1682861abm1DomfrontaisBM: Oui. Bon ben là ils ont,
1682961abm1DomfrontaisBM: lancé un nouveau camembert là, camembert de campagne, Président de campagne hein c'est ça hein, je me trompe pas?
1683061abm1DomfrontaisBM: Mais apparemment il est, il est un peu, il est différent il est mieux . Il plaît bien.
1683161abm1DomfrontaisBM: Et, ça, ça fonctionne bien même, l'usine ils sont très contents.
1683261abm1DomfrontaisBM: On a vu le directeur l'autre jour et, c'est mieux que ce qu'il s'attendait.
1683361abm1DomfrontaisE: Ah bon, ben c'est bien ça. Euh je peux vous, on peut remonter un petit peu dans le passé peut-être? J'ai envie de vous demander euh,
1683461abm1DomfrontaisE: Euh, comment vous avez, je vais être très curieuse là, je vais vous demander comment vous avez rencontré votre femme par exemple parce que bon,

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